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Poesía del Ajo

El protagonista en la vida de muchas personas es el ajo.

En nuestro municipio para muchas familias es su modo de vida. Llevan años cultivando y es el motor de su economía. Lo conocen en todas sus variedades y en todos sus calibres.

Por eso ahora, cuando nos encontramos inversos en plena campaña, queremos compartir con socios, clientes, trabajadores, proveedores y amigos esta bonita historia que nos hace llegar Doña Rosario Delgado dónde el protagonista es un indispensable en la cocina de todo el mundo y en la vida de muchas familias.

La historia de un ajo

Se paseaba el laurel

en un puchero de habas;

el pimiento se reía

del ajo que allí lloraba

pues, no quería cocerse,

prefería las matanzas,

los aliños de la carne

que el matancero adobaba.

La cebolla tiernamente

al ajo preguntaba:

¿No quieres estar conmigo

con lo bien que aquí se pasa?

¿No ves que todos bailamos

cuando cociendo está el agua?

¡Anda! Siéntate conmigo

que te haremos una cama

el pimiento, el laurel,

el tomate y la patata.

Escucha con atención,

el caldo en su ebullición

te está cantando una nana.

Sonríete ajo porro

que yo te haré embajador

de los guisos y sus gozos.

¡Anda no me llores más

y disfruta de tu hazaña!

Que los guisos son más guisos

si el ajo, los acompaña.

Rosario Delgado

 

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